HEALTH LINK - LATZIMAS Olivový olej extra panenský - 500 ml

Podrobný popis

Každý druh rastlinného oleja je vo svojom zložení špecifický, značné rozdiely sú predovšetkým v podieloch jednotlivých látok. Spoločný pre väčšinu z nich je vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín a naopak nízky obsah nasýtených mastných kyselín a tiež absencia cholesterolu.

Rastlinné tuky majú oproti živočíšnym oveľa väčší podiel nenasýtených mastných kyselín, výnimku tvorí palmový, palmojadrový a kokosový olej, u ktorých prevažujú nasýtené mastné kyseliny.

V prírode, a teda aj v potravinách, sa vyskytujú v lipidoch tieto skupiny mastných kyselín:

• nasýtené mastné kyseliny


• mononenasýtené mastné kyseliny - s jednou dvojitou väzbou


• polynenasýtené mastné kyseliny - s dvoma a viac dvojitými väzbami


• transnenasýtené mastné kyseliny



 
•